Da Redação – Araçatuba
A Vigilância Sanitária de Araçatuba abriu um procedimento de investigação que deve apontar as causas da morte de Bárbara Celloni, de 25 anos, que sofreu uma intoxicação alimentar após ingerir comida japonesa em um estabelecimento da cidade.
Os procedimentos de investigação foram abertos no dia 10 de março, um dia antes da jovem falecer, quando houve a notificação de suspeita de botulismo, que é uma doença rara causada por uma toxina, que é considerada uma emergência médica.
A Vigilância Sanitária fez um levantamento de todas as informações relacionadas ao atendimento prestado à jovem, os sintomas, as informações constadas em prontuários médicos, além de uma investigação sobre os locais onde Bárbara esteve nos sete dias anteriores à contaminação.
Bárbara consumiu comida japonesa em um estabelecimento da cidade no dia 5 de março e sua morte foi constatada no dia 11, após ter ficado internada na Santa Casa de Araçatuba. Depois de consumir os alimentos, no dia seguinte a jovem passou mal, apresentando náuseas, falta de ar, perda de força muscular e problemas na visão. Apesar de não ter consumido o alimento sozinha por estar acompanhada no restaurante, somente Bárbara passou mal. Ela chegou a ser atendida na UBS Morada dos Nobres e no Pronto-Socorro antes de ser encaminhada para internação na Santa Casa, onde faleceu.
A notificação feita no dia 10 à Vigilância Sanitária não permitiu que a Vigilância colhesse amostras dos alimentos consumidos pela jovem no estabelecimento, já que eles foram descartados em até 72 horas, como prevê a legislação.
Porém, segundo informações, o restaurante em questão está com todas as suas licenças em dia na prefeitura e possui alvará de funcionamento.
Outros locais citados na investigação frequentados por Bárbara tiveram inspeção sanitária realizada, além de ter sido feita a solicitação de exames que foram encaminhados para averiguação em laboratório de São Paulo (SP).
Requerimento
O caso da morte da jovem Bárbara, ocorrido no dia 11, veio à tona nesta semana, após requerimento aprovado na Câmara Municipal, proposto pelo vereador Dr. Luciano Perdigão (PSD), questionando a fiscalização sanitária realizada em restaurantes.
O parlamentar, que é médico e atua na UBS do bairro Morada dos Nobres, foi o responsável pelo atendimento de Bárbara assim que ela procurou o local, no dia 6 de março, um dia após ter ido ao restaurante.
“No dia 6 deste mês, eu atendi uma moça de 26 anos que foi a óbito após o consumo de um determinado alimento em um restaurante por suposto botulismo, doença extremamente grave”, afirmou Perdigão durante a apresentação do requerimento.
Para o médico, o botulismo é de difícil diagnóstico e, por ser uma doença grave causada por uma bactéria, é de um tratamento complicado, o que demanda um trabalho maior de prevenção.
“A dificuldade de você fazer o diagnóstico em tempo em a gravidade da doença, nós gostaríamos de saber como é feita a fiscalização para que a gente consiga coibir esse tipo de intoxicação alimentar”, completou.
No documento, Perdigão pergunta quais órgãos fazem a fiscalização sanitária de restaurantes em Araçatuba e a frequência. Também pergunta os principais critérios avaliados e as penalidades aplicadas aos que não cumprem as normas.
Também questiona se existe um canal de denúncias de clientes, como elas são verificadas, se há certificação para os estabelecimentos aprovados e quantos casos de intoxicação alimentar ocorreram desde janeiro de 2024.
O requerimento foi aprovado pelos vereadores e deverá ser respondido em até 15 dias pela administração.