Da Redação – Araçatuba
Os vencedores do 2º Festival do Cupim Casqueirado receberam, na tarde de segunda-feira (8), os certificados de reconhecimento das mãos do prefeito Lucas Zanatta e do secretário municipal de Turismo, Alencar Sader. A entrega foi realizada no gabinete da Prefeitura de Araçatuba, também acompanhada pela vice-prefeita Nice Zucon.
A campeã da edição foi a Espetaria & Cupim Grill Última Hora, o segundo lugar ficou com o Kantu’s Bar e o Ki-Espeto conquistou a terceira colocação. A classificação dos estabelecimentos foi definida por votação popular. Os representantes dos três estabelecimentos receberam os certificados correspondentes às categorias Cupim Casqueirado Ouro, Prata e Bronze. Os demais participantes presentes foram homenageados pelo envolvimento e contribuição para o sucesso do evento.
Segundo o secretário municipal de Turismo, Alencar Sader, o festival cumpriu o objetivo de promover um dos principais símbolos gastronômicos de Araçatuba e contribuir para a movimentação dos estabelecimentos participantes. “O evento valorizou a culinária local e reforçou a importância da gastronomia como elemento da identidade cultural e turística do município”, afirmou.
Organização e história
Promovido pela Prefeitura de Araçatuba, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, o festival movimentou bares e restaurantes da cidade entre os dias 10 e 26 de abril, reunindo 14 estabelecimentos, que desenvolveram receitas especiais, desde pratos executivos e individuais com acompanhamentos até lanches, coxinhas e porções preparadas com cupim casqueirado.
Reconhecido pela Lei Municipal nº 7.324/2010 como prato típico de Araçatuba, o cupim casqueirado foi criado por Sérgio Montoro, no Bar Kiara, em 1989. Desde então, tornou-se uma das principais referências da culinária local.
Recentemente, a cidade instituiu o Dia Municipal do Cupim Casqueirado, celebrado anualmente em 12 de abril. A data foi criada pela Lei Municipal nº 9.032/2026, sancionada pelo prefeito Lucas Zanatta, com o objetivo de valorizar a tradição gastronômica do município, homenagear o idealizador do prato e fortalecer o turismo local.