Da Redação – Araçatuba
O 2º Festival do Cupim Casqueirado de Araçatuba entrou na reta final e segue movimentando restaurantes e bares. Até o próximo domingo (26), o público pode saborear as receitas especiais do prato símbolo da cidade. O evento reúne 14 estabelecimentos, que oferecem o prato pelo valor de R$ 26,90.
Moradores e visitantes podem experimentar diferentes versões do cupim casqueirado, desde os tradicionais pratos individuais ou executivos, servidos com acompanhamentos como arroz, feijão, mandioca e salada, até opções criativas, como lanches, coxinha e porção de jiló com cupim.
Cada estabelecimento participante serve o prato inscrito em horários e dias específicos. As informações podem ser consultadas previamente no site http://www.aracatuba.sp.gov.br/cupim. Para facilitar a identificação, os restaurantes e bares estão sinalizados com banners oficiais do evento.
Valorização gastronômica
Promovido pela Prefeitura de Araçatuba, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, o festival busca valorizar a culinária típica do município, incentivar o turismo gastronômico, impulsionar a economia local e dar visibilidade aos estabelecimentos.
Segundo o secretário de Turismo, Alencar Sader, a iniciativa também fortalece a identidade cultural e gastronômica do município. “O cupim casqueirado representa a história e a identidade de Araçatuba. O festival ajuda a preservar essa tradição e incentiva a inovação na gastronomia local”, afirmou.
A origem do prato remonta a 1989, quando foi criado por Sérgio Montoro, no bar Kiara. Com o passar dos anos, o cupim casqueirado ganhou popularidade e foi instituído, oficialmente, como uma das especialidades do município por meio da Lei Municipal nº 7.324/2010.
Premiação
Além de saborear os pratos, o público pode participar da escolha do melhor cupim casqueirado da cidade. A votação é feita por meio de QR Code, utilizando o número do cupom fiscal. Os três estabelecimentos mais votados serão premiados com os títulos de Ouro, Prata e Bronze.