Da Redação – Araçatuba
A Secretaria Municipal de Turismo de Araçatuba anunciou, nesta sexta-feira (8), os três estabelecimentos vencedores do 2º Festival do Cupim Casqueirado, eleitos por voto popular durante o evento gastronômico que movimentou bares e restaurantes da cidade entre os dias 10 e 26 de abril.
O festival teve a participação de 14 estabelecimentos, que desenvolveram receitas especiais comercializadas por R$ 26,90. O público pôde saborear desde os tradicionais pratos individuais e executivos com acompanhamentos, até opções criativas, como lanches, coxinhas e porção de jiló com cupim.
Melhor cupim
A premiação reconhece os pratos mais bem avaliados pelos consumidores. A campeã é a Espetaria & Cupim Grill Última Hora, que recebeu 70 votos. A segunda colocação ficou com o Kantu’s Bar, com 58 votos, e, em terceiro lugar, o Ki-Espeto, com 7 votos.
Os três estabelecimentos receberão placas oficiais de reconhecimento intituladas Cupim Casqueirado Ouro, Prata e Bronze. Os demais bares e restaurantes receberão certificados pela adesão ao evento, em solenidade que ainda será agendada pela Secretaria de Turismo.
A votação popular foi realizada de forma digital, utilizando o número do cupom fiscal para validação. Após consumir o prato, os clientes puderam votar uma única vez no estabelecimento preferido, por meio de um QR Code disponível nos pontos comerciais ou pelo site http://www.aracatuba.sp.gov.br/cupim.
Valorização gastronômica
Promovido pela Prefeitura de Araçatuba, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, o 2º Festival do Cupim Casqueirado teve como principal objetivo fortalecer a tradição culinária local, incentivar o turismo e consolidar o cupim casqueirado como símbolo da gastronomia araçatubense.
Conforme o secretário de Turismo, Alencar Sader, o festival celebrou um dos pratos mais tradicionais da cidade e reforçou a importância da gastronomia como expressão da identidade cultural. “O evento movimentou a economia e valorizou os estabelecimentos locais, atraindo moradores e visitantes”, afirmou.
Símbolo de Araçatuba
Reconhecido pela Lei Municipal 7.324/2010 como prato típico de Araçatuba, o cupim casqueirado foi criado por Sérgio Montoro no bar Kiara, em 1989. Desde então, tornou-se um dos maiores símbolos da culinária e identidade gastronômica araçatubense.
Recentemente, foi criado o Dia Municipal do Cupim Casqueirado, por meio da Lei Municipal 9.032/2026, sancionado pelo prefeito Lucas Zanatta. O projeto de lei encaminhado pelo Executivo foi aprovado pelos vereadores em regime de urgência, integrando a data ao calendário oficial de eventos do município.
O Dia Municipal do Cupim Casqueirado será comemorado anualmente em 12 de abril, data que coincide com o nascimento de Sérgio Montoro. A instituição da data busca valorizar a cultura gastronômica local, reconhecer a contribuição de seu idealizador e fortalecer a identidade cultural e turística de Araçatuba.