Da Redação – Araçatuba
O apoio do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Araçatuba e Região (SINHORES) no fomento ao turismo de negócios e gastronômico no município foi o tema principal de reunião realizada na tarde desta quinta-feira (06) entre a presidente da entidade, Nancy de Carvalho, e o secretário municipal de Turismo, Guilherme Laluce.
O SINHORES, que já foi conhecido pela sigla SHRBSA, existe desde 1984 representando proprietários de estabelecimentos em 43 cidades da região de Araçatuba, atuando, principalmente, na negociação de reajustes salariais com o sindicato dos empregados e em apoio jurídico aos associados.
Em Araçatuba, negócios e gastronomia são os principais tipos de turismo devido à grande quantidade de eventos realizados na cidade. Como resultado, há grande movimento nos hotéis, principalmente durante os dias úteis, e em bares e restaurantes
Cupim casqueirado
Na gastronomia, destaca-se o cupim casqueirado, prato típico da cidade, que foi outro tema da reunião entre Nancy e Laluce. Incentivada pelo Programa SP Produz, do Governo do Estado de São Paulo, a Secretaria Municipal de Turismo pretende participar da elaboração das Cadeias Produtivas Locais (CPL), identificando e classificando todos os setores envolvidos no processo.
Assim, é possível identificar desde os fornecedores de insumos para manter o gado no pasto, o frigorífico responsável pelo abate, os distribuidores do cupim e o estabelecimento que vai assar e casqueirar para servir ao consumidor. Essa classificação permite orientar o apoio oferecido pelo Estado, inclusive financeiro, conforme o estágio de organização de cada cadeia, incluindo serviços de apoio técnico, mentorias e ações voltadas ao fortalecimento da governança, da competitividade e da estruturação produtiva.
Comida de buteco
Nancy afirmou que o sindicato irá apoiar a iniciativa, ajudando na identificação dos setores envolvidos na CPL. A entidade também apoiará a Prefeitura na realização do Festival Comida de Boteco, evento tradicional do turismo gastronômico, que é realizado todo ano, incentivando estabelecimentos participantes a elaborarem novos pratos.
Neste ano, a 14ª edição já está com inscrições abertas até o dia 11 de agosto, pelo formulário disponível no site da Prefeitura: https://forms.gle/pgCNhk2LMmhz5gir9.
O evento será realizado em duas etapas. A primeira é a Fase Gastronômica, de 11 a 25 de setembro, quando os bares e restaurantes participantes servirão os pratos e porções inscritos nos próprios estabelecimentos. A segunda etapa será a Saideira, marcada para 10 de outubro, em local a ser definido. O encontro reunirá os estabelecimentos, além de apresentações musicais e atrações culturais.