Da Redação – Araçatuba
As inscrições para o 2º Festival do Cupim Casqueirado de Araçatuba terminam nesta terça-feira (31). Bares e restaurantes interessados em participar do evento devem preencher, gratuitamente, o formulário disponível no site http://www.aracatuba.sp.gov.br/cupim.
Organizado pela Prefeitura de Araçatuba, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, o festival tem como objetivo valorizar o cupim casqueirado, considerado como prato típico da cidade. O evento será realizado entre os dias 10 e 26 de abril.
No dia 1º de abril, está prevista uma reunião com os estabelecimentos participantes para as devidas orientações sobre o festival, além da entrega do material promocional do evento.
Premiação
Neste ano, o festival tem uma novidade: haverá a escolha do melhor cupim casqueirado do município, por meio de voto popular. Após o consumo, o cliente poderá votar uma única vez no estabelecimento preferido, utilizando o número do cupom fiscal. Um QR Code será disponibilizado para votação.
Os três estabelecimentos mais bem avaliados receberão placas oficiais de reconhecimento, certificando a colocação no concurso. As premiações são intituladas como Cupim Casqueirado Ouro (campeão), Prata (segundo colocado) e Bronze (terceiro).
Participação
Podem participar do festival bares e restaurantes do município que ofereçam o cupim casqueirado como prato principal. Cada estabelecimento poderá inscrever um único prato, com ou sem acompanhamentos. A refeição deverá ser vendida a um preço fixo de R$ 26,90.
Os estabelecimentos também podem inscrever pratos derivados que incluam o cupim na receita, como bolinhos, lanches, entre outros. Nesses casos, os participantes não poderão concorrer à premiação oficial, mas receberão um certificado pela adesão ao evento.
É obrigatório que o estabelecimento possua cadastro ativo no Cadastur, do Ministério do Turismo, conforme previsto no regulamento. O 2º Festival do Cupim Casqueirado busca incentivar o turismo gastronômico, fomentar a economia local e dar mais visibilidade aos estabelecimentos.
Símbolo de Araçatuba
Reconhecido pela Lei Municipal 7.324, de 14 de dezembro de 2010, o cupim casqueirado foi criado por Sérgio Montoro no bar Kiara, em 1989. Desde então, tornou-se um dos maiores símbolos da culinária e identidade gastronômica araçatubense.