Da Redação – Andradina
A Praça Moura Andrade ganhou um clima especial nesta semana com a chegada da Carreta Cozinhalimento, projeto itinerante do Governo de São Paulo que está oferecendo cursos gratuitos de panificação, culinária e educação alimentar para moradores de Andradina.
A ação segue até o dia 29, levando muito mais do que receitas: a proposta é abrir portas para novas oportunidades de renda e empreendedorismo.
Promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, o programa transforma a cozinha em espaço de aprendizado e incentivo à autonomia financeira. Durante os cursos, os participantes colocam literalmente a mão na massa, aprendendo técnicas que podem ser usadas tanto no dia a dia da família quanto na criação de um pequeno negócio.
A programação foi organizada em módulos temáticos que misturam sabores tradicionais, criatividade e técnicas de panificação artesanal. No primeiro módulo, “Queridinhos da Padaria”, os alunos aprendem a preparar receitas que fazem sucesso em qualquer mesa, como pão de forma, pão australiano, pão recheado, pão trançado, pão de maçã e rosca estrela.
Já no módulo “Pães Rústicos com Patês”, o destaque fica para os sabores artesanais, com receitas de pão integral, focaccia, pão sem glúten e outras variedades, além de patês de tomate seco, manjericão, azeitona preta, alho-poró e frango.
O curso também reserva espaço para receitas voltadas a festas e lanches rápidos no módulo “Minipães de Festa”, trazendo opções como mini croissant, minipão de hambúrguer, minissonho de doce de leite e cinnamon roll.
Encerrando a programação, o módulo “Sabores de Sucesso” aposta em combinações que despertam o paladar, como pão de três queijos, pão de mandioca com azeitona, pão de alho, romeu e julieta e pão de cenoura com chocolate.
Além do aprendizado culinário, a iniciativa reforça a importância da qualificação profissional como ferramenta de transformação social. Para muitos participantes, o curso representa a chance de descobrir uma nova fonte de renda, desenvolver habilidades e enxergar na gastronomia uma oportunidade de crescimento pessoal e profissional.