Alimentos funcionais são explorados em aula de Nutrição

DA REDAÇÃO ARAÇATUBA

O curso de Nutrição do Unisalesiano realizou uma aula prática de Nutrição Funcional com 30 alunos do 7º termo. O objetivo foi desenvolver produtos com alimentos funcionais a fim de promover efeitos benéficos ao organismo.

“Além de prevenir doenças, esse tipo de alimentação contém propriedades nutritivas e ainda possui sabor”, salientou a docente responsável pela disciplina, Daniela Navarro D’Almeida Bernardo.

A aula aconteceu no Laboratório de Técnica e Dietética da Instituição, no dia 24 de maio. Os acadêmicos se dividiram em quatro bancadas; cada um com uma receita específica: creme de nutela a base de berinjela, cacau e avelã (bancada 1), bolo de fubá com farinha de linhaça (bancada 2), bolo de banana integral com cobertura de cacau e canela (bancada 3) e sanduíche vegetariano – hambúrguer de proteína texturizada de soja e aveia (bancada 4).

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